QUI SOMMES-NOUS ?

Qui sommes nous ? 

Notre Équipe

Rencontrez notre famille

 

Chez Ma Belle Truffe, c’est une histoire de famille.
Un père qui a transmit à sa famille le virus de la truffe, le goût de la terre et de la tradition française.

On trouve dans notre équipe ses enfants, mais aussi leurs proches.

Attention, c’est contagieux !

Martin HOUETTE

Gérant de Ma Belle Truffe & Trufficulteur

Si vous avez besoin de conseils pour cuisiner la truffe, adressez-vous à lui ! 

L’hiver, il s’occupe de la commercialisation des truffes, de la promotion, et de la création des produits transformés.
L’été, il part dans les truffières, s’occuper de la taille des chênes truffiers. 

François HOUETTE

Pépiniériste & Trufficulteur

 

François, entouré de sa meute de joyeux compagnons, cave dans ses truffières depuis plus de 20 ans. 

Son équipe est actuellement composé de :
– Eguily : une chienne Border Collie.
– Touktouk : une chienne Border Collie. 
– Oulala : Une chienne Springer. 

Il est aussi à l’origine de nos méthodes de production (la méthode intégrée) et de la pépinière.

Capucine HOUETTE

Maitre Cochon & trufficultrice

Capucine et sa fidèle truie/cochonne sont notre duo de choc pour le cavage. 
Sous la direction de sa maîtresse, Tire-Bouchon est capable de caver par grand vent, sous la neige et avec plaisir.

Capucine partage aussi sa passion via « Terre de truffe », un système de parrainage de chêne vous permettant d’aborder la trufficulture en amateur. 

Jean René Delsart

Assistant Maitre Cochon

Jean-René est l’assistant de Capucine. Il suit Tire-Bouchon et Capucine, et a pour mission de trouver les truffes. Il peut y avoir plusieurs truffes sous un même arbre, l’animal servant juste à marquer juste leur présence.

Nous contacter

Vous avec besoin d’un conseil, avez une demande particulière ou avez une suggestion à nous faire parvenir, n’hésitez pas !

Nous ferons toujours le maximum pour vous satisfaire !

martin@mabelletruffe.com