Rencontrez notre famille
Chez Ma Belle Truffe, c’est une histoire de famille.
Un père qui a transmit à sa famille le virus de la truffe, le goût de la terre et de la tradition française.
On trouve dans notre équipe ses enfants, mais aussi leurs proches.
Attention, c’est contagieux !
Gérant de Ma Belle Truffe & Trufficulteur
Si vous avez besoin de conseils pour cuisiner la truffe, adressez-vous à lui !
L’hiver, il s’occupe de la commercialisation des truffes, de la promotion, et de la création des produits transformés.
L’été, il part dans les truffières, s’occuper de la taille des chênes truffiers.
Pépiniériste & Trufficulteur
François, entouré de sa meute de joyeux compagnons, cave dans ses truffières depuis plus de 20 ans.
Son équipe est actuellement composé de :
– Eguily : une chienne Border Collie.
– Touktouk : une chienne Border Collie.
– Oulala : Une chienne Springer.
Il est aussi à l’origine de nos méthodes de production (la méthode intégrée) et de la pépinière.
Maitre Cochon & trufficultrice
Capucine et sa fidèle truie/cochonne sont notre duo de choc pour le cavage.
Sous la direction de sa maîtresse, Tire-Bouchon est capable de caver par grand vent, sous la neige et avec plaisir.
Capucine partage aussi sa passion via « Terre de truffe », un système de parrainage de chêne vous permettant d’aborder la trufficulture en amateur.
Assistant Maitre Cochon
Jean-René est l’assistant de Capucine. Il suit Tire-Bouchon et Capucine, et a pour mission de trouver les truffes. Il peut y avoir plusieurs truffes sous un même arbre, l’animal servant juste à marquer juste leur présence.
Vous avec besoin d’un conseil, avez une demande particulière ou avez une suggestion à nous faire parvenir, n’hésitez pas !
Nous ferons toujours le maximum pour vous satisfaire !
martin@mabelletruffe.com